(Español) Porrera
Type of Wine: (Español) Tinto
Vintage: 2015
Denomination of Origin: (Español) D.O.Q Priorat
Analysis: (Español) Grado Alcohólico 15,65 % Vol Acidez total 5.3 g/L Azucares: 1.89 g/L
Viticulture: (Español) La mayoría de las cepas tienen una conducción en vaso, poda corta buscando una producción equilibrada y el desarrollo vegetativo sin demasiadas intervenciones
Soil: (Español) Licorella. Pequeñas láminas de pizarra que imprimir un acusado carácter mineral a los vinos. El viñedo se asienta en terrazas y laderas de gran pendiente.
Varieties: (Español) 65% Cariñena, 30% Garnacha, 5% variedades blancas.
Elaboration: (Español) Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con las levaduras autóctonas. Maceración larga 24-28 días. Prensado suave. 14-18 meses de guarda en barricas. 4 meses en botellero.
Wine notes: (Español) Amplio y con volumen, amable. Aromas netos de frutas rojas maduras, tonos de compotas, florales y de monte bajo, fondos especiados. Con cuerpo, equilibrado, carnoso, sabroso, taninos domados.
Service temperature: (Español) 16 °C Oxigenar
Pairing: (Español) Ternera con Setas, pasta con carne, arroces.
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