(Español) Porrera
(Español) Tipo de Vino: (Español) Tinto
(Español) Añada: 2015
(Español) Denominación de Origen: (Español) D.O.Q Priorat
(Español) Análisis: (Español) Grado Alcohólico 15,65 % Vol Acidez total 5.3 g/L Azucares: 1.89 g/L
(Español) Viticultura: (Español) La mayoría de las cepas tienen una conducción en vaso, poda corta buscando una producción equilibrada y el desarrollo vegetativo sin demasiadas intervenciones
(Español) Suelo: (Español) Licorella. Pequeñas láminas de pizarra que imprimir un acusado carácter mineral a los vinos. El viñedo se asienta en terrazas y laderas de gran pendiente.
(Español) Variedades: (Español) 65% Cariñena, 30% Garnacha, 5% variedades blancas.
(Español) Elaboración: (Español) Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con las levaduras autóctonas. Maceración larga 24-28 días. Prensado suave. 14-18 meses de guarda en barricas. 4 meses en botellero.
(Español) Nota de cata: (Español) Amplio y con volumen, amable. Aromas netos de frutas rojas maduras, tonos de compotas, florales y de monte bajo, fondos especiados. Con cuerpo, equilibrado, carnoso, sabroso, taninos domados.
(Español) Temperatura del servicio: (Español) 16 °C Oxigenar
(Español) Maridaje: (Español) Ternera con Setas, pasta con carne, arroces.
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